„Happy National Chocolate Cake Day“ – den Nationalen Tag des Schokoladenkuchens, welcher am 27. Januar zu Ehren dieser schokoladigen Köstlichkeit gefeiert wird, nehmen wir als Anlass unseren kulinarischen Januar mit dem Omnia weiter zu zelebrieren. Heute
geht es natürlich um die süßen Verführungen, welche Ihr mit dem mobilen Backofen ohne eigene Wärmequelle im Camper, Wohnwagen oder Wohnmobil zu bereiten könnt. Zahlreiche Rezepte für Eure Camperküche findet Ihr in den Kochbüchern von Omnia, aber auch im Internet: Von Kuchen und Muffins über Bratäpfel, Tarte, Hefegebäck und Apfle-Crumble bis hin zu süßen Aufläufen und Clafoutis, all das könnt Ihr mit dem Omnia zubereiten.
Aus dem Kochbuch „OMNIA Leckereien Kuchen & Torten“ stammt das folgende Rezept für einen leckeren Schokokuchen, den wir Euch nicht vorenthalten wollen:
Für den Birnen-Schokokuchen benötigt Ihr: 3 reife Birnen, 240 g Mehl, 200 g Zucker, 4 EL Kakao (40g), 1 TL Kardamon, 1 TL Backpulver (2g), 1,5 TL Natron (4g), 320 ml Wasser, 70 ml Öl, 10 ml Essig (1 EL) und 50 g Mandeln. Zudem benötigt Ihr neben dem Omnia auch die Silikonform für den mobilen Backofen.
Die Birnen schälen, entkernen und in 1x1 cm große Stücke schneiden. Mehl, Zucker, Kakao, Kardamon, Backpulver und Natron mischen. Dann Wasser, Öl und Essig hinzugeben und alles verrühren. Anschließend die Birnenstücke behutsam unterheben. Die Silikonform mit kaltem Wasser ausspülen, nicht abtrocknen und in die Backform setzen. Den Teig in die Silikonform gießen. Die Hälfte der Mandeln hacken und zusammen mit den ganzen Mandeln auf dem Teig verteilen und 60 – 70 min auf kleinster Hitze backen. Nach dem Backen den Birnen-Schokokuchen in der Form auskühlen lassen.
HECK-Tipp: Ihr könnt, je nach Vorliebe auch die Birnenstücke weglassen bzw. durch anderes Obst oder Schokostücke ersetzen. Auch mit der Deko könnt Ihr Euch frei entfalten. Auf unseren schokoladigen Kuchentraum kam Zuckerguss mit Blaubeeren.
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